手沖咖啡制作
操作步驟：
第一步：把濾紙沿壓線折好，呈圓錐形展開放入濾杯，用準(zhǔn)備好的熱水繞圈注入，浸濕濾紙，讓濾紙盡可能貼近濾杯（浸濕濾紙過程起到清潔濾紙，溫?zé)岱窒韷氐淖饔茫?/span>
第二步：將磨好的咖啡粉倒入濾杯，輕拍吐杯側(cè)面，讓咖啡粉均勻分布在濾杯中（一般是15-20g粉，中細(xì)研磨度），并準(zhǔn)備好熱水（溫度在85度-92度,具體要看咖啡豆的新鮮度和烘焙深度）
第三步：第一次注水（注意注水前將電子稱歸零設(shè)置），由圓心位置畫圈繞至外圍，水量剛好沒過咖啡粉停止注水（悶蒸過程：使咖啡粉充分濕潤，激活咖啡粉內(nèi)部的物質(zhì)，得到更加充分的萃取）
第四步：停留25秒左右，進(jìn)行第二次注水，還是以圓心位置畫圈至外圍，注入量控制在咖啡粉重13-15倍，注水時(shí)間一般在90-100秒（咖啡沖泡完成后，輕輕搖晃讓咖啡香氣得到充分釋放）
第五步：用溫度相近的熱水對(duì)咖啡杯進(jìn)行溫杯，以保證咖啡的口感
