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“咖啡流”浩浩來襲
跨界混搭、借勢(shì)營(yíng)銷，在這兩年里被玩得風(fēng)生水起。在這幾年的各種跨界、借勢(shì)“商業(yè)游戲”中，咖啡這一行業(yè)似乎備受商業(yè)大咖們青睞。從美國(guó)的梅西百貨引入咖啡館，到星巴克咖啡聯(lián)手優(yōu)衣庫(kù)旗艦店，再到招商銀行與韓國(guó)連鎖品牌“咖啡陪你”共同創(chuàng)建新商業(yè)模式的“咖啡銀行”。近期杭州還出現(xiàn)可以網(wǎng)購(gòu)的“電商咖啡館”?？Х认袷且还蓮浡鴥?yōu)質(zhì)生活氣息的商業(yè)熱潮，正以迅猛的勢(shì)頭涌入各行各業(yè)。咖啡的魅力到底在哪里？它到底憑借什么讓各界大咖都希望借著它的“勢(shì)頭”覽尋商機(jī)？
不可小覷的咖啡“矯情”
喝咖啡總讓人聯(lián)想到故作姿態(tài)的小資生活，人們普遍會(huì)覺得這很矯情，卻又禁不住想要去追求與想象。其實(shí)所謂的“矯情”恰恰是咖啡的巨大優(yōu)勢(shì)所在，它讓咖啡擁有了更好的形象定位和獨(dú)特的營(yíng)銷價(jià)值。在人們印象中，咖啡館是安靜、舒適、小資的代名詞，是可以進(jìn)行商務(wù)洽談和親友聚會(huì)的中高端消費(fèi)場(chǎng)所。因而，只要將它與目標(biāo)客戶群一致的品牌嫁接在一起，就會(huì)展現(xiàn)驚人的營(yíng)銷能力。
再者，咖啡對(duì)現(xiàn)代人的誘惑力是巨大的，這不僅因?yàn)樗闾鸬奈兜?，更因?yàn)樗芭c身俱來”的醉人情調(diào)?？Х饶軌?yàn)榈赇亷碓丛床粩嗟目土鳎⒁运?dú)特的“慢生活”氣息讓更多的客人能較長(zhǎng)時(shí)間地停留在店鋪中。只要能多留住顧客一會(huì)兒，就會(huì)增加他們?cè)诘陜?nèi)消費(fèi)的機(jī)率。在人們品嘗咖啡、小坐休憩的時(shí)間里，也許就會(huì)購(gòu)買一本圖書、一件衣服，也許就對(duì)銀行專業(yè)金融服務(wù)有了經(jīng)一步了解的耐心，可謂相得益彰。
咖啡“熱潮”襲來，你借勢(shì)了嗎？
回望國(guó)內(nèi)市場(chǎng)狀況，國(guó)內(nèi)每年700億元的咖啡消費(fèi)額，距離成熟市場(chǎng)的2萬億—3萬億元，還存在巨大的市場(chǎng)空間，這就為它與其他行業(yè)的合作提供了更大的可能性。隨著同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，“一家獨(dú)大、坐等客人”的狀況已經(jīng)發(fā)生了巨變，不管是咖啡還是其他行業(yè)都必須要進(jìn)行差異化經(jīng)營(yíng)，才能在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。大家都在極力尋求相互借力的合作伙伴。話題轉(zhuǎn)回咖啡，咖啡在國(guó)內(nèi)雖是一個(gè)朝陽(yáng)行業(yè)，但國(guó)內(nèi)消費(fèi)咖啡的數(shù)量正在迅猛增長(zhǎng)，每年增長(zhǎng)率高達(dá)25%以上，已超過世界平均水平的10倍。不少商家都想借著這一勢(shì)頭，用咖啡的“高檔頭銜”來包裝營(yíng)銷自己的產(chǎn)品。當(dāng)然跨界加入咖啡館元素還能分?jǐn)傇械赇伒陌嘿F租金，等于一個(gè)鋪面“開兩店”，降低運(yùn)營(yíng)成本，帶動(dòng)產(chǎn)品銷量，可謂是共利雙贏。在如此迅猛的咖啡 “熱潮”涌來之際，您一定不想錯(cuò)過這個(gè)借勢(shì)營(yíng)銷的好機(jī)會(huì)！
